Ja lubię wszystkie, ale pozostaje mi wierzyć i koniecznie zapisać proporcje.. aby zrobić (na pewno) kolejną lub wykorzystać tę masę do zrobienia deseru z owocami nie jako ciasto, ale jako deser w pucharku. SKŁADNIKI NA TARTĘ z mascarpone z białą czekoladą – na 1 foremkę ośrednicy ok. 21cm. KRUCHY SPÓD: ★ 200 gramów mąki 1. 1. Kawę zaparzyć. 2.Oddzielic żółtka od białek. 3.Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę, dodać serek mascarpone i mieszając połaczyć składniki.Dodać likier. 4.Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą . Biszkopty gęsto wyłożyć na blachę,nasączyć je kawą ( Nastepnie wyłozyc masę , wyrównać wierzch. Książki kucharskie ewa wachowicz ciasto z serkiem mascarpone z czarną porzeczką lub wiśniami - ewa wachowicz ciasto z serkiem mascarpone z czarną porzeczką lub wiśniami (6097) 9 przepisów wini77 Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na łatwe ciasto z serkiem mascarpone. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 726 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Sałatka biała dama - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Selera i czosnek odsączamy na sitku ,selera drobniej kroimy a czosnek wrzucamy w całości resztę składników kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem po czym wszystko mieszamy z majonezem. Smacznego. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Daję 5 gwiazdek Więcej Jeszcze inną opcją jest dodanie do czekolady mascarpone, z odrobiną soku z cytryny, a nawet świeżej mięty. Smak na pewno Cię zaskoczy! Polewa z białej czekolady z serkiem mascarpone Składniki: 200 gramów czekolady białej E.Wedel, 250 gramów serka mascarpone. Sposób przygotowania . Sposób przygotowania: Ciasto w 10 min z mascarpone, malinami i białą cze Krem: Serek mascarpone można uprzednio rozmiksować. Kremówkę z dodatkiem cukru ubić na sztywno, a następnie partiami połączyć z serkiem mascarpone. Całość: Do ciasta można użyć malin mrożonych lub świeżych. Dno formy wysłać papierem do pieczenia lub folią spożywczą i ułożyć na nim paluszki francuskie. (Ciastka dodatkowo ułożyłam na bokach, dzięki czemu powstało ich podwyższenie.) Kilka paluszków, które nie zostaną zużyte należy pokruszyć, a pozostałe odłożyć do dekoracji ciasta. Na ciastkach rozłożyć maliny (jeśli są mrożone to należy je odmrozić i odcedzić z nadmiaru wody) oraz krem z serka mascarpone. Wierch posypać ciasteczkowymi okruchami oraz posiekaną białą czekoladą. Całość udekorować całymi paluszkami. Ciasto można schłodzić w lodówce bądź podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Podobne przepisy Dama Kier to pyszne i efektowne ciasto, które świetnie prezentuje się na stole. Sprawdzi się na wszelkim przyjęciach i rodzinnych spotkaniach. Gwarantuję, że posmakuje nawet największym niejadkom. SKŁADNIKI: BLASZKA 24 x 24 cm 1 opakowanie herbatników KREM I: 2 budynie śmietankowe 4 łyżki cukru 500 ml mleka 200 g masłaopcjonalnie: sok wyciśnięty z 1 cytryny MUS TRUSKAWKOWY: 850 g truskawek 2 galaretki truskawkowe KREM II: 660 ml śmietanki 30% 250 g mascarpone szklanki cukru pudru 4 łyżki żelatyny POLEWA CZEKOLADOWA: 40 g czekolady gorzkiej/mlecznej ok. 1/3 szklanki śmietany 30% WYKONANIE: ZOBACZ JAK JA WYKONUJĘ TEN PRZEPIS. 1. W szklanki mleka rozmieszaj proszki budyniowe i cukier. Resztę mleka wstaw do gotowania; 2. Do gotującego się mleka wlej rozmieszane proszki budyniowe i ciągle mieszaj aż do powstania gęstego, gładkiego budyniu. Gotowy budyń odstaw do wystudzenia; 3. Truskawki dokładnie zblenduj i wstaw do gotowania. Do gotujących się truskawek wsyp galaretki, wyłącz gaz i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretek. Gotowy mus odstaw do wystudzenia i delikatnego stężenia; 4. Miękkie masło utrzyj na puch. Dodawaj małymi porcjami wystudzony budyń i miksuj aż do uzyskania gładkiej masy, dodaj sok wyciśnięty z cytryny i krótko zmiksuj; 5. W blaszce wyłożonej papierem poukładaj herbatniki; 6. Wyłóż krem budyniowy i przykryj drugą warstwą herbatników; 7. Odlej 2-3 łyżki musu do szklanki, resztę wyłóż na ciasto i przykryj kolejną warstwą ciastek; 8. Żelatynę zalej 1/4 szklanki wrzątku, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia; 9. Śmietanę przelej do wysokiego naczynia, zacznij miksować, dodaj cukier puder i dalej miksuj; 10. Do ubitej śmietany dodaj mascarpone i krótko zmiksuj. Następnie, ciągle miksując wlewaj powoli wystudzoną żelatynę. Krótko zmiksuj; 11. Krem śmietanowy wyłóż na ciasto i polej wierzch odłożonym wcześniej musem truskawkowym; 12. Przygotuj polewę: czekoladę pokrusz i wrzuć do rondelka, dodaj śmietanę i mieszaj na małym ogniu aż do uzyskania jednolitej, płynnej polewy; 13. Lekko wystudzoną polewą polej ciasto, a następnie wykałaczką ozdób wierzch ciasta, tak aby czekolada i mus się delikatnie wymieszały. Wstaw ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. SMACZNEGO ;) Czas przygotowania: 30 min. Czas gotowania: 40 min. Całkowity czas: 70 min. Mocno kawowe ciasto przełożone delikatnym serkiem mascarpone. Dla urozmaicenia smaku do serka dodaję czasem wydrylowane wiśnie. Składniki: 4 jajka 200 g cukru 125 ml oleju 3 łyżki kawy rozpuszczalnej 2 łyżki kawy drobno zmielonej 150 ml wrzątku Przygotowanie: 1Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C. 2Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawać stopniowo olej i delikatnie mieszać do połączenia się składników. 3Kawę rozpuszczalną wsypać do mielonej i zaparzyć w 150 ml wrzątku, a następnie ostudzić, przecedzić i połączyć z masą jajeczną. 4Proszek do pieczenia połączyć z mąką i wsypać do przygotowanej masy kawowej. Całość delikatnie wymieszać. 5Ciasto wyłożyć do blaszki o wymiarach 15 x 25 cm i piec przez 40 minut. 6Po ostudzeniu ciasto przekroić w poprzek na 3 cienkie warstwy. Każdą warstwę posmarować serkiem mascarpone. Na wierzch ciasta zetrzeć kostki gorzkiej czekolady. Porcja dla: 1 osoby Śmietankę z cukrem ubić na sztywno i stopniowo połączyć z serkiem na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia/folią spożywczą ściśle ułożyć paluszki francuskie.(Ciastka można także dodatkowo ułożyć na bokach, aby powstało ich podwyższenie.)Część paluszków, które pozostaną należy pokruszyć, a resztę odłożyć do ciastkach ułożyć maliny (mrożone odmrozić i delikatnie odcedzić z nadmiaru wody/soku) oraz krem mascarpone. Całość obficie posypać ciasteczkowymi okruchami z uprzednio posiekaną białą czekoladą i udekorować całymi paluszkami. Gotowe ciasto nadaje się do bezpośredniego spożycia, ale można je również schłodzić w lodówce. Przepis na blogu Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia ciasta: 1 godzina Liczba porcji: 2100 g ciasta Kaloryczność kcal: 295 w 100 g ciasta 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej - 240 gokoło 3/4 szklanki cukru - 160 gokoło 3/4 szanki oleju - 160 g0,5 szklanki wody - 125 ml3 łyżki ciemnego kakao5 dużych lub 6 małych jajekokoło 0,5 szklanki cukru - 130 gpo łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej 500 g serka mascarpone400 g śmietanki kremówki 30 % - około 1,5 szklanki1 mała saszetka cukru wanilinowego4 pełne łyżki cukru pudru - 100 g2 saszetki śmietan fix 100 g gorzkiej czekolady - u mnie 60 %50 g dobrej jakości mlecznej czekolady100 g śmietanki kremówki 30 % Ciasto z kremem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Forma do pieczenia: u mnie była to forma 24 x 24 cm z odpinanymi bokami. Sprawdzą się też foremki o wymiarach 20 x 30 cm lub też tortownice o średnicy 26-28 cm. Pieczenie ciasta czekoladowego: opcja pieczenia góra/dół; środkowa półka w piekarniku; temperatura - 175 stopni; czas pieczenia - około 60 minut. Śmietankę kremówkę i mascarpone trzymaj schłodzone w lodówce. Resztę składników "lodówkowych" wyjmij wcześniej, by nabrały temperatury pomieszczenia. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem ciasta z serkiem mascarpone zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu, by odpowiednio wcześniej przygotować się do kolejnych kroków szykowania ciasta. Ciasto z mascarpone przepis W pierwszej kolejności pieczemy ciasto czekoladowe. Do tego deseru skorzystałam ze sprawdzonego ciasta, które znajdziesz w przepisie na ciasto porzeczkowiec. Jest to wspaniały przepis, ponieważ ciasto wychodzi puszyste i wilgotne. Jeśli planujesz podać je w formie tortu, to nie trzeba go nawet rondelka wlej około 3/4 szanki oleju, czyli 160 gramów oleju o delikatnym smaku i pół szklanki wody z kranu. Wsyp trzy (nie czubate) łyżki kakao oraz około 3/4 szklanki cukru np. o drobnej rafinadzie, czyli 160 gramów cukru. Całość podgrzewaj na średniej mocy palnika przez kilka minut ciągle mieszając masę. Składniki mogą się zagotować. Cukier powinien się rozpuścić. Po zagotowaniu odstaw rondelek na bok, do całkowitego przestudzenia. Dopiero gdy czekoladowy płyn będzie całkiem przestudzony, możesz zacząć ubijać jajka z cukrem na puch. Do większego szklanego lub metalowego naczynia wsyp około pół szklanki drobnego cukru. Będzie to 130 gramów cukru. Wbij 5 dużych lub 6 małych jajek. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach tak długo, aż cukier całkowicie rozpuści się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Ubijanie może trwać nawet 10 minut. Do puchu jajecznego wlej całą zawartość rondelka i delikatnie wymieszaj obie masy. Na koniec wsyp jeszcze 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej (240 gramów mąki) przesianej z łyżeczką proszku do pieczenia i łyżeczką sody oczyszczonej. Ciasto mieszaj delikatnie szpatułką, aż do połączenia się wszystkich składników. Formę o wymiarach około 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto. Formę z ciastem umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Opcja pieczenia góra/dół; środkowa półka w piekarniku; temperatura - 175 stopni; czas pieczenia - około 60 minut. Po około 55 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w środek ciasta drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto jest już gotowe. Nie piecz go dłużej "dla pewności", by niepotrzebnie nie przesuszać ciasta. Ciasto po przestudzeniu przekrój na dwa cieńsze blaty. Górny blat delikatnie odłóż na bok (można go umieścić na sztywnej i prostokątnej macie/ podkładce pod talerze). Dolny blat można dekorować w formie lub bez formy. Spód ciasta ponownie umieść w formie ze zdejmowanymi bokami (w formie, w której piekło się ciasto). Możesz też użyć nowych pasków papieru do pieczenia, by wyłożyć nimi od środka boki formy. Porada: Prawidłowo upieczone i nie przesuszone ciasto powinno być wilgotne. Ja nie nasączam go niczym. Można to jednak śmiało zrobić. Do ponczowania polecam rozcieńczoną nalewkę wiśniową, kawę, kakao, lub sok z czarnej porzeczki. W trakcie studzenia ciasta zrób krem z serkiem mascarpone. Wszystkie składniki na krem (dobrze schłodzone), czyli: 500 g serka mascarpone, 400 g śmietanki kremówki 30 %, 4 pełne łyżki cukru pudru, 1 mała saszetka cukru wanilinowego oraz 2 saszetki śmietan fix umieść w sporym, wysokim naczyniu. Całość natychmiast zacznij ubijać mikserem. Zacznij od małych obrotów, by nie zachlapać całej kuchni, a po chwili zwiększ obroty do maksymalnych. Krem ubijaj tak do momentu, gdy zacznie robić się sztywny. Może to trwać minutę lub trochę dłużej albo i krócej. Uważaj, by nie ubijać go za długo, ponieważ śmietanka zacznie się warzyć i rozwarstwiać na maślankę i masło. To jak szybko uzyskasz idealnie ubity krem z mascarpone zależy od tłustości śmietanki, jej stopnia schłodzenia i mocy miksera. Gotowy krem wyłóż na spód ciasta i wyrównaj jego powierzchnię. Na warstwę kremu ostrożnie wyłóż górny blat ciasta. Ja zsuwam go ze sztywnej podkładki, której standardowo używa się na stół. Na czas szykowania polewy, formę z ciastem można odłożyć do lodówki. Do rondelka wlej 100 gramów śmietanki kremówki 30 % (może być nawet trochę więcej, ponieważ polewa wychodzi bardzo gęsta). Zagotuj śmietankę i od razu zdejmij ją z palnika. Do garnuszka z gorącą śmietanką dodaj czekolady. U mnie było to 100 gramów czekolady gorzkiej 60 % oraz 50 gramów czekolady mlecznej. Czekolady warto wcześniej posiekać lub połamać na mniejsze kawałki. Wystarczy już tylko cierpliwie i powoli mieszać całość za pomocą łyżki. Po około dwóch minutach mieszania czekolada powinna całkowicie roztopić się w śmietance i połączyć w gęstą polewę. Im cieplejsza będzie polewa czekoladowa, tym będzie rzadsza. Wraz ze spadkiem temperatury zacznie gęstnieć. Dlatego też polecam wylewam ją na górę ciasta jeszcze lekko ciepłą. Po wylaniu całej polewy ponownie odłóż ciasto do lodówki. Porada: Możesz też zrobić polewę na bazie masła, a nie śmietanki. Moja polewa czekoladowa z masłem również idealnie się tu sprawdzi. Polecam przed podaniem schłodzić ciasto w lodówce przynajmniej dwie godziny, by krem stężał i ładnie się kroił. Polewa zastygnie, jednak nie będzie się kruszyć w trakcie krojenia, tylko będzie idealnie miękka i plastyczna. Czekoladowe ciasto z kremem udekorowałam dodatkowo opłatkami w formie kwiatków. Takie ciasto z mascarpone można śmiało podawać nawet jako tort urodzinowy. Smacznego.

ciasto biała dama z serkiem mascarpone